岐阜市中央卸売市場は、新鮮で安全・安心な青果物・水産物をお届けいたします。

出前授業

　若年層の果実離れのため小学生を対象に、食育推進及びりんごの消費拡大を目的とした「りんごの出前授業」を開催しました。

りんごの説明	質問タイム
皮むき機の実演	りんごの食べ比べ
品種の紹介	販売促進グッズ配布

内容

　中部地区青森りんご会による「りんごの出前授業」を、岐阜市中央卸売市場の青果部卸売業者の社員（青森りんごシニアマスター）等が講師となり、岐阜市内の小学生を対象に開催しています。

官学連携

　岐阜市の地産地消を推進する観点から、岐阜市立女子短期大学の食物栄養学科と岐阜市中央卸売市場が連携し、青果物のPR及び健康を目的とした「絶品！岐阜定食」を考案し、その試食会を開催しました。

調理の様子	お品書き
「絶品！岐阜定食」のアピール	「絶品！岐阜定食」
試食の様子	記念撮影

内容

　　岐阜市中央卸売市場の卸売業者が岐阜市立女子短期大学の食物栄養学科において岐阜県内産の青果物の講義を行い、食物栄養学科にて「絶品！岐阜定食」を考案しました。
　この「絶品！岐阜定食」は、岐阜市中央卸売市場で流通している岐阜県内産の青果物を多用し、健康食としてエネルギー７００㎉以下、塩分３.８ｇ以下、野菜１３０ｇ以上で考案されています。